Drobnjak

Allium schoenoprasum
Tip rastline: 
Barva cvetov: 
vijolična
Čas cvetenja: 
april
maj
junij
Nabiranje: 
april
maj
junij
julij
avgust
september
oktober

Cvetoči drobnjak

Drobnjak
Slika: Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1885), BioLib.de

Drobnjak je zelnata trajna čebulnica, ki zraste od 20 do 50 cm visoko. Čebulice so stožčaste, 2 do 3 cm dolge in do 1 cm široke. Rastejo v gostih skupinah. Stebla so votla in 2 do 3 mm široka. Listi so votli, cevasti ali ovalni. Cvetovi so svetlo vijolični in v kroglastih socvetjih po 10 do 30 skupaj. Plodovi dozorijo poleti. Žužkocvetka.

Sorte: 
  • 'Alba' – beli cvetovi.
  • 'Filo' – zelo drobni listi.
  • 'Forescate' – svetlo rdeči cvetovi.
Rastišče: 

Drobnjak uspeva na sončnih in polsenčnih rastiščih. Potrebuje s hranili bogata, vlažna in nekoliko apnenčasta tla.

Sejemo ga v vrste s 25 cm razmika. Primeren je za gojenje v posodah in cvetličnih loncih. Sadimo ga lahko v mešanih kulturah s korenjem in vsemi trajnimi zelišči. Ne prenaša česna, čebule in drugih čebulnic.

Nega: 

Redno odstranjujemo plevel. V sušnem obdobju potrebuje redno zalivanje.

Razmnoževanje: 

Razmnožujemo ga s semeni in delitvijo.

Uporaba: 

Nabiramo liste. Trgati jih začnemo lahko 6 tednov po sejanju in nadaljujemo vse do pozne jeseni. Liste nabiramo tik ob tleh, da spodbudimo rast novih. Pri enem nabiranju odstranimo le del listov, nato pa počakamo, da se rastlina obnovi.

Drobnjak vsebuje veliko vitamina C, zato ga uporabljamo svežega. Z njim začinimo solato, maslo, skuto in različne jajčne jedi. Dodamo ga lahko juham in različnim omakam.

Zanimivosti: 

Drobnjak v Evropi gojijo že od srednjega veka. Uporabljali so ga tudi stari Grki in Rimljani.