Zanimivosti in novosti

V številnih restavracijah nam prinesene jedi lepo okrasijo z različnimi rastlinami. Običajno gre za zelenjavo: paradižnik, solato, redkvico pa kako zelišče in včasih tudi kako cvetlico. Tudi nekatere pijače barmani okrasijo s kakšnim izmed zelišč ali celo cvetnimi listi vrtnic. Tako servirane jedi so bolj privlačne na pogled. Takšen način serviranje je privlačen tudi za pripravo slavnostnega kosila doma. Vendar moramo biti zelo previdni, katere rastline uporabimo, saj so nekatere vrtne rastline (predvsem okrasne) strupene in lahko povzročijo težave, če jih zaužijemo.

V današnjem času ima vedno več ljudi alergijo. Alergični smo lahko na različne snovi, zelo veliko ljudi pa je alergičnih na cvetni prah. Ti ljudje se spomladi in poleti le z muko zadržujejo na prostem, če ne uporabljajo ustreznih zdravil in zaščite. Če imamo v družini člana, ki ima alergijo na cvetni prah, vrt nekoliko prilagodimo, da omilimo trpljenje in omogočimo, da se lahko giblje po vrtu, brez da bi ves čas kihal, smrkal in bi mu tekle solze.

Jeseni, ko pride v deželo mraz, zelišča na prostem ne proizvajajo več novih listov, ki bi jih lahko uporabili v kuhinji. Nekatera propadejo, druga pa mirujejo. Zelišča in začimbe lahko gojimo v lončkih in posodah na okenskih policah v notranjosti stanovanja ali hiše. Zahtevajo pa tako posajena zelišča nekoliko več nege.