Indijska špinača
Indijska špinača je vzpenjavka, ki požene do 9 m dolge poganjke. Je trajnica, vendar jo pri nas gojimo le kot enoletnico, saj ne preživi zime. Ima temno zelene ovalne ali okrogle liste. Cvetovi so bele barve.
- 'Rubra' – steblo in listi so rdečkasti.
Indijska špinača je tropska rastlina, zato jo gojimo na zelo toplih rastiščih ali pa v rastlinjaku ali zimskem vrtu. Potrebuje dobro odcedna in s hranili bogata vrtna tla. Najbolj ji ustrezajo vroča poletja, ko se temperatura giblje od 25 do 30 stopinj Celzija. Pri nižjih temperaturah razvije manjše liste. Najbolj ji ustrezajo nevtralna rahlo peščena ilovnata tla. Potrebuje zavetno mesto na polnem soncu.
Indijsko špinačo sejemo na setvene pladnje ali v setvene grede. Na stalne grede jo presadimo, ko sejančki dosežejo višino 10 do 15 cm. Med posameznimi rastlinami naj bo 50 cm.
Redno in temeljito zalivamo ter odstranjujemo plevel. Med rastjo redno gnojimo.
Ko posamezne rastline zrastejo 50 cm visoko, odščipnemo vršiček, da spodbudimo razraščanje. Redno odstranjujemo cvetne nastavke.
Je odporna proti boleznim in škodljivcem.
S semeni spomladi ali pa s potaknjenci poleti.
Nabiramo liste in vršičke, ki jih lahko zaužijemo surove ali kuhane. Pri kuhanju moramo biti pazljivi, da listov ne razkuhamo, saj bodo postali sluzasti. Indijska špinača je primerna za solate, juhe, zelenjavne jedi in drugo.
