Čemaž

Allium ursinum
Barva cvetov: 
bela
Čas cvetenja: 
april
maj
junij
Nabiranje: 
marec
april
maj

Čemaž je trajna čebulnica, ki ima dva jajčasta ali suličasta zelena lista, široka od 2 do 5 cm in dolga do 50 cm. Cvetovi so bele barve in združeni v navidezna kobulasta socvetja. Listi in cvetovi imajo vonj po česnu. Čebulica je bela, dolga do 6 cm in s številnimi stranskimi majhnimi čebulicami. Žužkocvetka.

Rastišče: 

Čemaž uspeva na polsenčnih rastiščih in pod listavci, kjer ima spomladi dovolj svetlobe. Potrebuje peščena ali ilovnata tla, ne uspeva na težkih in zbitih tleh. Bolj mu ustrezajo vlažna tla.

Nega: 

Nezahtevna rastlina.

Razmnoževanje: 

Razmnožujemo ga s semeni in delitvijo poleti, ko nadzemni del odmre.

Uporaba: 

Čemaž je primeren za uporabo v okrasne namene v gozdnatem vrtu, kjer ga lahko sadimo pod listavce. Ker ozeleni zgodaj spomladi, bo naredil na golih tleh zeleno preprogo. Sadimo ga lahko tudi na grede ali v zeliščni vrt.

Nabiramo mlade liste, ki jih lahko pripravimo v obliki juhe ali pa uporabimo kot začimbo za solate, juhe, omake in drugo zelenjavo.

Čemaž spodbuja delovanje žlez, čisti prebavne in dihalne poti, čisti kožo, učinkuje proti astmi, znižuje holesterol in znižuje povišano temperaturo.
 

Opozorila: 

Listi čemaža so podobni listom šmarnice in jesenskega podleska, ki sta izredno strupena.

Čemaža ne smemo uživati v prevelikih količinah zaradi eteričnih olj, ki dražijo kožo ter želodčno sluznico.